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| Norcia con la sua cultura millenaria ha accumulato un bagaglio di tradizioni sorprendente, il sacro e il profano si mescolano nelle manifestazioni secolari, che ancor oggi si svolgono nella cittadina. |
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| Tracce salvatesi dallo scorrere del tempo, lasciano presupporre
che l'altopiano nursino vide nascere i primi insediamenti
umani sin dall'età Neolitica... |
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| Prosciutto di Norcia IGP |
Lenticchia di Castelluccio |
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Prosciutto di Norcia IGP, prosciutto di montagna d'alta
qualità riconosciuto ...» |
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Lenticchie di Castelluccio di Norcia, le lenticchie per
eccellenza, ...» |
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Ricotta Salata, ricotta stagionata lavorata con procedimente
di salatura per ...» |
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Formaggio Pecorino di Norcia, formaggio tipico di latte
di pecora, pecorino stagionato ...» |
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Formaggio Caciotta, formaggio di latte di mucca, lavorato
con antiche metodologie ...» |
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Lonza o Capocollo, nasce dalle carni più pregiate
del maiale, insaccato ...» |
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Farro, sin dai tempi dell'impero romano si conoscevano le
proprietà ...» |
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I Coglioni di Mulo, particolare insaccato di Norcia, salame
caratterizzato ...» |
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Salsicce di Cinghiale, salsicce per gli amanti di gusti
precisi e ricercati ...» |
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Lonzino, l'insaccato per eccellenza la lavorazione del taglio
magro di collo ...» |
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Cicerchia, prodotto unico, gusto dimenticato ora riscoperto
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Tartufo Nero di Norcia, il tartufo nero di pregiata qualità,
gusto unico e ...» |
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